Nutrición para todos.

Nutrición para todos.

La nutrición para todos es básicamente la acción de nutrirse. Cabe destacar que es más que eso, es un hábito en el que adquirimos consciencia de lo que debemos comer, que todo lo que se consume cumple una función favorable en el cuerpo. 

La alimentación es una acción fundamental, porque tiene estrecha relación con todo lo que nos rodea, es tan primario, que es el proceso que nos permite vivir. Hace que nuestro organismo siga cumpliendo las funciones vitales. 

Clasificación de los nutrientes.

  • Macronutrientes: Son los alimentos que se consumen que vienen en grandes cantidades, donde entran los carbohidratos, proteínas, hidratos de carbono y grasas. Ejemplo: Carnes, aceite de oliva, arroz, pasta. 
  • Micronutrientes: Se consumen en cantidades muy pequeñas, entre estos entran las vitaminas y los minerales. Ejemplo: Complejo de vitamina B, vitamina C, el hierro se administra en el organismo de forma oral o intravenosa. 
  • Otros que no entran en una lista específica, son el agua y la fibra, por ser obvio su consumo, en algunas literaturas no se agrega. Sin embargo, es súper importante tener unas cantidades adecuadas de estos complementos en cuerpo. 

Nutrientes esenciales. 

Es muy cierto que todo lo que comemos deja algo bueno o malo en el cuerpo. Por ello el cuerpo cuenta con la capacidad de seleccionar lo que le conviene, advertir cuando algo no es necesario para su organismo o cuando presenta un exceso, a pesar de esto, existen ciertos nutrientes que no deben faltar en tu consumo de alimentos.

Como los siguientes:

  • Cereales, papas, azúcar. 
  • Alimentos grasos, aceites. 
  • Carnes, pescado, legumbres, huevos, frutos secos. 
  • Leche y todo sus derivados, ejemplo el queso. 
  • Verduras, hortalizas y frutas. 
Algunos de los nutrientes esenciales.

Cabe destacar, no necesariamente se deben consumir estos alimentos todos los días, en el caso de iniciar un consumo consciente y responsable de los alimentos. Lo más recomendable es que sea consultado por un nutricionista. El nutricionista se encarga de ofrecer la mejor distribución de los alimentos según su edad, peso y talla. 

Además cada etapa de vida tiene sus propias demandas, por eso la importancia de conocer de forma adecuada cómo deben consumirse estos nutrientes. Esto ofrece una idea de las demandas, del cómo puede compensarse esto, debido a que, por ejemplo un deportista de alto rendimiento exige una cantidad de nutrientes distinta de alguien que tiene obesidad.

Lo que satisfacen los nutrientes. 

Los nutrientes se encargan de mantener el cuerpo en un buen funcionamiento. Existen necesidades que se encargan de satisfacer primero, para tener en excelente funcionamiento nuestro organismo, estas necesidades son:

  1. Necesidades energéticas. 
  2. Necesidades estructurales. 
  3. Necesidades funcionales y reguladoras. 
El ejercicio físico amerita de una buena nutrición para satisfacer las necesidades energéticas del organismo.

La energía y el consumo de nutrientes.

Cuando se dice la palabra energía y alimentos, las personas tienden a confundir esto, en ocasiones argumentan que la energía es el alimento, cuando no es así, la energía es lo que se obtiene mediante el consumo de un macronutriente.

Es decir, un nutriente luego de ser procesado en el cuerpo es lo que genera la energía a través de procesos metabólicos que están instaurados en nuestro cuerpo. Ya luego nuestro organismo se encarga de mantener esa energía en mayor o menor medida. 

El cuerpo humano gasta energía en estas tres acciones: 

  1. Tener en control el metabolismo basal del organismo, que son la temperatura, circulación, reposo y la digestión. 
  2. Crecer, esto es un gasto de energía importante en nuestro cuerpo, que se observa con los primeros años de vida. La adolescencia también entra en este lapso debido que es donde crecemos más rápido y el cuerpo demanda mucha más energía. 
  3. Moverse, el estar constantemente realizando actividades. Trae como consecuencia que necesitamos gastar más energía, por ende, demandemos más cantidad de nutrientes a nuestro organismo. 
En las primeras etapas de vida una buena nutrición es fundamental.

10 datos de la nutrición según la OMS. 

Para la OMS uno de los pilares que puede mantener una vida sana y duradera es la buena nutrición, entre los beneficios que la organización refiere están: el fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario, menores riesgos de sufrir enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, un embarazo sin riesgos para la madre y el feto.

Este estudio se encarga de mostrarnos que la desinformación sobre la nutrición, puede dar como consecuencia todos estos datos. También muestra algunas deficiencias existentes con respecto a la malnutrición.

  1. La malnutrición aumenta la morbilidad, las muertes prematuras de madres y niños. 
  2. Un indicador clave de la malnutrición crónica es el retraso del crecimiento. 
  3. Cada año fallecen alrededor de 1,5 millones de niños por emaciación (que es un adelgazamiento patológico). 
  4. La carencia de vitaminas y minerales sigue siendo prevalente en todo el mundo. 
  5. La desnutrición durante el embarazo puede tener consecuencias.
  6. El aumento de las tasas de lactancia materna podría prevenir 823.000 muertes de niños menores de cinco años.
  7. La nutrición es esencial para evitar la anemia en adolescentes. 
  8. Unos 41 millones de niños menores de cinco años tiene sobrepeso. 
  9. La información sobre la nutrición es fundamental para determinar las zonas que necesitan más atención.  
  10. Se están aplicando políticas e intervenciones para salvar vidas. 
Imagen tomada de la OMS, malnutrición en la adolescencia.

Importancia de la nutrición.

En resumen, es súper importante tener consciencia de todos los alimentos que se consumen, para que así se generen hábitos que puedan mejorar las condiciones de salud de las personas. Los entes públicos deben ser fomentados constantemente a la correcta utilización de sus planes con miras a la buena nutrición. 

La ciencias de salud, en sus planes de estudio está enmarcado el estudio de la nutrición, debido a que es un conocimiento vital. Permite conocer lo que que una buena alimentación genera al cuerpo, también es una gran herramienta de conocimiento para la prevención de grandes patologías que aquejan a población. 

Profundiza más este tema en: https://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/

Menos sal, más vida. 

OPS/OMS Argentina.

Es una iniciativa elaborada por Argentina, ha sido ejemplo para otros países, donde todos los entes encargados del estado educan a la población sobre el uso de los distintos nutrientes y entre estos la sal. Ya es bien sabido que el consumo en exceso de sal genera enfermedades como las dislipidemias, hipertensión entre otras patologías.

Por ello, en este programa se realizan llamados a los panaderos por ejemplo, a que en la mayoría de sus productos eliminen o disminuyan el consumo de sal. 

Te dejamos más de esta iniciativa por aquí: 

https://www.who.int/features/2014/argentina-less-salt-more-life/es/

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